说到水与健康的关系，那我们就必须知道水在我们的身体里到底充当着什么角色，有什么作用。水在人身体中起到促进食物消化、调节体温、润滑关节、排放代谢废物、保证营养输送、促进血液循环等作用。
人体中有70%是水，分布在细胞内外、各组织器官、血液、淋巴液等全身各处。这70%水的好坏，很大程度上决定了人体体质的好坏，所以饮入健康水，对我们来说很重要。
水对人体的生理功能具体表现在以下几点：
一、水参与人体内新陈代谢的全过程，水的溶解力甚强，并有较大的电离能力，可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在；水具有较大的流动性能，在人体消化、吸收、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送和废物的排泄，使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。
二、水是细胞和体液的重要组成部分之一，人体的每个细胞及其基本单元均含有水份，人体的各种腺体分泌物均为液体。如果缺水，则消化液分泌减少，食物消化受影响，食欲下降，血流减缓。体内废物积累，代谢活动降低，导致体内衰竭致病，并加重病情。
三、水保持着人体一定的血容量，人体的血液含水量约占80%。如果大量失水，则使血溶量减少而产生低血压，从而影响着人体的各种器官，特别是心、脑、肾的机能活动，故血溶量与水的含量有着密切的关系。
四、水对调节人体体温起着重要作用。水的比热数值高，每克水升高或降低10C，就需要1000卡热值。由于人体含有大量的水，于代谢过程中所产生的热能为水所吸收，使体温不至于显著升高。
在《水是最好的药》一书中，作者指出---------许多慢性疾病的病因仅仅是因为身体缺水。定期清洗水管，喝好水，对自己的身体负责，别让因水导致的慢性疾病成为你的困扰。水的质量决定身体健康，定期清洗水管解决脏水管隐患。
